Como suele ser habitual, cada año, cuando se aproxima el equinoccio de la luz, mucha gente se pone histérica pensando que este año es el peor de la historia de la Humanidad, pero no es cierto, habrá alergias, tormentas, heladas, estafas..., hasta un Papa nuevo, lo normal, pero lo mejor es que podremos disfrutar de verduritas frescas con las que hacer mil diabluras.

Arroz con bacalao

Este es un plato muy antiguo, deliciosamente sabroso, con unos perfumes evocadores, aunque no lo hayamos probado en la vida porque apenas si se prepara ya en algún comedor arrocero.

Misterios de la cocina

Historia de la ensaladilla rusa

Una fascinante historia, un misterio por descubrir, un thriller propio de Dan Brown, solo que bien documentado, no como esas pantomimas que escribe el guapito yanquee en las que no da de comer a sus protagonistas ni un misero bocata en toda la novela.

Cebiche peruano

De un tiempo a esta parte, desde que la cocina peruana ha irrumpido tímidamente en España, están proliferando los eruditos de barra que opinan sobre el oscuro origen de esta palabra como si su abuelo hubiera compartido mesa con el propio Pizarro en las playas de El Callao.

Vinos alegres para una primavera tormentosa

Este invierno ha sido de aupa, al menos en Asturias y por lo que sé en casi toda España, pero parece que la primavera va a ser tormentosa, y no me refiero ya a las broncas del Montoro, De Guindos, Cospedal & Cº, sino al tiempo revuelto, así que buena cara y vinos que levanten el ánimo.

Monte Blanco

Podría argumentarles que este es el vino blanco que consumo en casa desde que lo probé haciendo mi último libro, pero seguro que habrá quién piense que es porque me lo regalan, pero es que a menos de 5€ en tienda, creo que cualquiera puede regalarselo a diario, sobre todo por lo rico que está.

Gramona Imperial

Sin duda el cava es la bebida de la cordialidad, de los buenos momentos, del optimismo, pero hay cavas y cavas, y este es uno de los grandes clásicos que mantiene su linea diferenciada de aquellos que han optado por perfiles más femeninos, más afrutados, más comerciales o incluso más "achampanados".

Abadía de San Quirce

Y como la alegría y el optimismo no han de estar reñidos con los grandes vinos, aquí les proponemos una bodega joven que está triunfando en una zona azotada por la crisis de la especulación y el mamoneo político. Pruébenlo y comprenderán porqué van viento en popa miestras que muchos vecinos están a pique.