El concepto "Platos exóticos" es una entelequia ya que, por ejemplo, para un asturiano una fritura de Bienmesame es algo tan lejano, como para un andaluz la salsa de erizos, y viceversa, pero como encima estamos en Internet, pues cuando un mejicano lea que los tamales son un plato exótico, se echará a reír porque en su pueblo se venden por la calle, mientras que un Pastel de Cabracho le sonará más inconcebible que un Manok filipino.

Así que, especifico: estos son platos exóticos para un asturiano de Cangas de Onís, porque no se crean, para nosotros, la Fabada que hacen en Cangas de Narcea, ya resulta casi xetravagante :-)

   Por razones técnicas del nuevo gestor, la navegación por estas secciones debe hacer desde la barra superior (color azul).

• Cocinas exóticas
  • La Cocina Sefardí (judeo-española)
  • Cocina étnica y de fusión
  • Cocina japonesa